Después de mucho tiempo sin escribir nada, regreso para escribir sobre algo que siempre despierta asentimientos y unanimidades: la buena comida y bebida, y lo hago en una sección de nueva creación con un título completamente previsible, poco original, elocuente muestra de lo poco que tengo que decir, pero al fín y al cabo, muy denotativo de lo que se hablará. Aquí comentaré aquellos lugares destinados a la restauración, que por una u otra razón me hayan gustado especialmente, y que quiero compartir con vosotros.

 Empiezo en la hermosa localidad gerundense de Sant Feliu de Guíxols, por la bodega llamada " La Cava ". Sorprende de entrada la autenticidad del local, y después la descomunal oferta de referencias, terminando en unos propietarios de un trato que invita a regresar una y otra vez. Pero lo mejor es, a la vez que se pasa revista a las innumerables referencias de vinos, licores y productos selectos que tiene - os garantizo que se puede estar mucho tiempo hasta terminar -, o se degusta alguna de sus extraordinarias especialidades - las anchoas, por ejemplo, están para caer muerto -, escuchar de fondo cualquiera de las óperas con las que la propietaria nos regala - no es ninguna sorpresa que sea siempre la mujer la que aporta la nota de buen gusto y elegancia -. Escuchar a Verdi, Puccini o Wagner a la vez de que se disfruta de una copa de vermut casero de reserva, pongamos por caso, es un placer para todos los sentidos, y hay que estar muy atento para no perderse las sensaciones que llegan de cada uno de ellos. Es muy poco habitual un planteamiento así: sin prisas, con complicidad y simpatía extrema.

Especial atención también a sus aceites, vinagres y conservas, muchos de estos productos, del país y además de auténtica excepción todos ellos. A disfrutar entonces.

LA CAVA

Carrer Rutlla, 35

17220 SANT FELIU DE GUÍXOLS Gerona

Teléfono: 972 32 31 19

Puntuación:

Producto: 8.5   Servicio: 8   Local:  8.5

Hasta pronto.