Recetas para enamorar a tu vecin@, jef@ o amig@
Me tienen loca! Esos ojos verdes los veo por todos lados. A veces creo estar en el paraíso, rodeada de lujo y comiendo como una princesa junto a un príncipe moreno como el azabache. Por olvidar, olvido hasta que hoy llega la hipoteca y veremos como se paga.
Realmente hay que soñar despierta, y ser, lo que soy una soñadora.
Yo no conocía a este "chico" jamás me llamó la atención, un par de saludos en el portal, hola que tal y aquí me veo haciéndo o preparando una cena con velas, flores, mantel nuevo e incluso he bajado a Santa Cecilia a comprar un vinazo.
No me lo puedo creer pero como vendrá dentro de apenas diez horas tengo que preparar la casa, la cena y a mí, que al fin y al cabo espero "algo".
Intentaré hacer una cena impresionante, moderna, fresca ...recrearé un mundo mágico con color y elegancia. Mi cocina, mi casa le inpresionará... ëste es el menú que estoy preparando. Está genial de precio y es moderno ysencillito, pues llego a las ocho de trabajar.
BROCHETA DE GAMBAS CON LECHO DE ENSALADAS
Ingredientes para 4 personas:
24 gambas peladas
Sésamo tostado
Aceite de nuez
1 paquete de ensaladas variadas
Vinagreta: Aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal
Cebollino
ELABORACIÓN:
Montar las brochetas con las gambas y rebozarlas en sésamo. Asar por las dos caras en plancha y servir con aceite de nuez.
Para emplatar colocar la ensalada en una gran fuente aliñar con aceite, vinagre de Jerez y sal y sobre ella colocar las brochetas. Espolvorear con cebollino.
PICANTONES ASADOS CON PATATITAS NUEVAS Y TRUFAS
Ingredientes para 4 personas:
2 picantones
30 gr de cebollas
30 gr de zanahorias
4 dientes de ajo
3 ramitas de tomillo
1/2dl de brandy
½ dl de Oporto
1 dl de aceite de oliva
2 trufas
Pimienta negra molida
Sal
Setas
Patatitas precocidas
Elaboración.
Limpiar y sazonar los picantones, poner en su interior unas rodajas de trufa. Rociar con aceite y asar en el horno unos diez minutos, rociar con su jugo unas cuantas veces.
Añadir las verduras y dejar asar unos diez minutos más.
Retirar los picantones, mojar las verduras con el brandy, el vino, el Oporto, y dejar cocer unos minutos. Pasar la salsa por un chino.
Cocemos, rectificamos de sal y pimienta y añadimos las trufas fileteadas.
Acompañamos de setas variadas sofritas y las patatitas.
MIS FRUTAS CON LECHE DE COCO
Ingredientes para 4 personas:
1 pera
1 mango
1 papaya
1 melocotón
100 gr de fresones
100 gr de moras negras
50 gr de frambuesas
1/2 l. de leche de coco
Canela
Menta
Elaboración:
Trocear la fruta e introducir en un bol con leche de coco. Dejar macerar unos diez minutos y espolvorear con canela y menta.
El cava, vino,luces, flores y la música harán el resto.
