Esas recetas de mi abuela para estos días de lluvia
Vaya tiempo! A mi me tiene loca. Que me pongo botas...30º, que me pongo zapatillos ligeros, me cae el chaparrón de ayer. Y es que como tampoco me fio de los meteorólogos, me pasa lo que me pasa. He pasado de la ensalada campera y el gazpacho- del fin de semana pasado- a las sopas de ajo de mi abuela Paca. Ella cocinaba de película, lo hacía todo bien. Con dos ingredientes y tiempo, eso que nos falta hoy por hoy tanto, hacía maravillas, esas tortillas de cebolla, esos flanes, esas ensaladas. Ayyy!!!! quien volviera a tenerla al lado. Lo único que heredé de ella y lo más imporante fueron sus recetas: Os paso algunas. Recordad: Tiempo y cariño son imprescindibles .
CREMA DE JUDIAS CON PICATOSTES 
Ingredientes para 4 personas:
1 tarro de judías precocidas
3 dientes de ajo
2 vasos de agua
2 tomates
1 cebolla
1 huevo cocido
8 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón de La Vera
Eneldo
Sal
Elaboración:
Pelar y partir en láminas los ajos, y las cebollas.
Poner en una sartén cinco cucharadas de aceite y cuando esté caliente rehogar en él la cebolla y los ajos durante diez minutos. Añadir el tomate pelado y cortado en cuadraditos.
Escurrir las judías, y añadir a las verduras que se están sofriendo en la sartén, dejar hacer diez minutos más.
Pasado este tiempo añadir el agua y el laurel, tapar y dejar cocer diez minutos.
Rectificar de sal y añadir una cucharada de pimentón.
Pasar por el pasapurés, y reservar.
Añadir los picatostes.
BROCHETA DE POLLO MARINADO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
280 gr de pechuga de pollo cortada a dados
1 dl de vinagre de vino blanco
2 cucharadas soperas de miel
ELABORACIÓN:
Sumergir en lel vinagre los trozos de pechuga y dejar en remojo de 4 a 6 horas. Montar las brochetas. Asar por las dos caras en plancha y servir con aceite de soja y ensalada.
MENESTRA DE VERDURAS NATURALES
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 zanahoras
4 espárragos trigueros
4 alcachofas
4 coles de bruselas
12 vainas
2 pencas de acelgas
2 ajos
Daditos de jamón serrano curado
2 dl de aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Cocer todas las verduras por separado, procurando que queden al dente. En una sartén rehogar los ajos con el jamón serrano; cuando cojan color incorporar las verduras y hacer a fuego lento durante 2 minutos. Remover bien el conjunto antes de servir y poner el punto de sal.
CAZUELA DE ESPÁRRAGOS CON ALMEJAS.
INGREDIENTES
250 gr de almejas
1 manojo de espárragos
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
Unas hebras de azafrán
5 cucharadas de aceite de oliva
½ vaso de vino blanco
Sal
Poner a calentar el aceite en una sartén grande. Partir los ajos y la cebolla en daditos y sofreír en él durante diez minutos a fuego bajo. Sacar, escurrir y pasar por la batidora, añadir a esta pasta el vino blanco y el agua. Reservar.
En la misma sartén hacer loa espárragos vuelta y vuelta, unos tres minutos.
Agregar la pasta de la batidora. Dejar cocer diez minutos, añadir las almejas y tapar dos minutos.
¿Qué os parecen? ¿Os apetecen? 
