A la búsqueda de restaurantes catalanes
Ay!
Es un ay! de tranquilidad, de relajación, de emoción. ¿Os atreveríais a ir a comer a un lugar por 9 euros? Pues ni lo dudéis porque en él vais a encontrar dos cosas realmente geniales, una a Gala, la propietaria de Safrà 18, y otra, probaréis el mejor bacalao del mundo... el gratinado con oli oli de manzana y miel ¿Os apetece? Ella, ellas, pues aquí mandan las mujeres os espera a todos.
Safrà es realmente una mezcla de tradición y modernidad tanto en su carta como en su decoración. Azafràn este su nombre traducido, está cerca del mar, tal vez por ello todo rezuma sabor en este restaurante.
La decoración es sencilla, tiene unas grandes ventanas y muchas flores, maderas, velas...y piedra.
La cocina es mediterránea pero muy catalana y autodidacta. Lo mejor de su carta aparte del ba
calao: el carpaccio de berenjenas y salsa de queso,la ensalada de flores, el trinxat de la Cerdanya, el xató del Garraf, el pollo a la catalana con espinacas, pasas, piñones, los galets de pasas con olivas negras y gorgonzola... Tienen un menú impresionante, no lo dudéis, preguntad, y el precio, 9 euros.El servicio es muy familiar a la par que cosmopolita. Son mujeres políglotas, actrices, teatreras... y rabiosamente trabajadoras. Por hacer hacen hasta panes, recién horneados de elaboración propia, por las mañanas se llena de estudiantes de las escuelas cercanas. Y como aquí reina el teatro, esa barra al llegar la luna cambia y se convierte en un bar con ambientazo. ¿Qué dónde se encuentra?
C/ Ample, 18. Barcelona, en el Barrio Gótico, en pleno centro bohemio y artístico. Gracias chicas.
