Cómo preparar una comida inesperada en treinta minutos
¡La hice!
Todos quedaron alucinados y perplejos pero la hice. Eran cocineros, venían de Madrid Fusión y estaban hartos de comer "mariconadas". ¿Blanca nos invitas a tu casa? Por supuesto, luego pensé ¿Y qué les preparo yo a estos fieras? Busqué en mi alacena, me puse manos a la obra y mirad lo que me salió... Ellos trajeron Moët Chandon y un par de Vegas Sicilias de los que aún guardo los tapones. ¡Qué vino!
GAMBAS CON PIMENTÓN
Ingredientes para 4 personas:
400 gr de gambas
Aceite de oliva
Pimentón
Sal gorda
Verduras frescas
Elaboración:
Trocear e introducir las verduras frescas que tengas en el horno: calabacín, berenjena, zanahoria... rociar con sal gorda, pimentón y aceite de oliva. En el último minuto introducir las gambas peladas sobre las verduras y retirar.
ESPÁRRAGOS AL HORNO CON TOMATE Y AZAFRÁN
Ingredientes para 4 personas.
2 latas de espárragos gordos
1 kg. de patatas
4 tomates
Azafrán
Elaboración:
Introducir las patatas cortadas -como para tortilla- al horno unos treinta minutos, y rociar con vino blanco. Dejar cocer, pero antes rociar con aceite de oliva, sal, pimienta y azafrán.
Introducir los tomates en rodajas cinco minutos y en el último minuto meter los espárragos.
SOLOMILLO DE IBÉRICO A LA MOSTAZA
Ingredientes para 8 personas:
4 solomillos de cerdo
1 kg. de cebollas
1 cucharadita de mostaza en polvo
Aceite de oliva
4 vasos de vino tinto
Elaboración:
En una cazuela de barro picamos las cebollitas, y dejamos sudar. Cuando estén doradas añadimos dos vasos de vino, una cucharadita de mostaza en polvo, sal y pimienta. Dejamos cocer hasta que reduzca a la mitad. Pasamos por el pasapurés. Añadimos los solomillos y ponemos al fuego unos diez minutos.
Y de postre, un sorbete de cava, botellita de cava, helado de limón y batidora. ¿Qué cómo terminamos? Pues imaginad...
