Doña Croqueta, comida para llevar
El lenguado me supo a mar.
El lenguado me supo a mar. La ensaladilla a la que hace mi madre y el pollo al que cocino yo. Y eso me gustó. Pregunté que dónde estaba ese lugar en el que cocinaban tan estupendamente y me contestaron que en la misma calle en la que estaba. Al terminar el almuerzo me acerqué a conocerlo. Son apenas 40 metros en los que todo rezuma luz, color y calor. En su interior más de cincuenta platos preparados listos para llevar. La decoración preciosa una gran lámpara de cristales de colores embriaga el ambiente, los lunares, y las propietarias hacen el resto. En sus vitrinas, desde pollo al chilindrón hasta albóndigas, chorizo a la sidra, lentejas, patatas a la Riojana, tortilla de patatas, tortilla especial de calabacín , trigueros y setas, canelones, ensalada de salmón... y por supuesto varias verduras: menestra, ratatuy, gazpacho, patatas rellenas de carne y alcachofas empanadas.
Alejandra y Usue -dos jóvenes emprendedoras- dejaron sus trabajos y se embarcaron en este negocio, del que no tenían ni idea, sólo les encantaba cocinar y disfrutaban haciéndolo. Hoy por hoy están tan encantadas que piensan abrir otro local en breve. Hacen para estas fechas un menú de Navidad, aunque también admiten sugerencias y pedidos, ellas cocinan todo aquello a que os apetezca.
Por supuesto cocinan para alérgicos y admiten encargos. Las colas los fines de semana son grandes y las raciones muy abundantes.
Doña Croqueta. Sierra de Atapuerca, 52. Las Tablas. Madrid.
Tel.: 91 287 79 91
