Carnes, carnes
Os lo estábais imaginando ¿no? Las habituales a mi blog sabéis que me pirro por un buen chuletón. Y por eso hoy os voy a contar cuales son mis sitios favoritos para tomarlo. Ahora he de confesaros que donde se ponga un buen chuletón de buey wagyu
-una raza de orígenes japoneses- que se quite el retinto español. Lo siento, pero al César lo que es del César.
Allá en Japón está prohibida su exportación, y por eso las grandes cabezas pensantes llevaron bueyes de esta raza a Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia y, gracias a que se crian en estos países nos llegan a España. La carne es una pasada es suave, deliciosa, y lo más importanbte para mí... tierna, muy tierna.
Yo cuando quiero tomarme una buena dosis de carne me voy al restaurante Europa Decó, el del hotel Urban, a Nodo o a Rubayat. Apuntad este bien, puesn su propietario cria los bueyes en Brasil, Belarmino vió que esta carne era una mina y no se lo pensó dos veces, ahora su restaurante es un santuario para ir a comerla, es realmente una pasada.
Yo habitualmente tomo la tira, vamos, el asado, que está para morirse, es caro, 40 euros, pero merece la pena.Si prefieres otra parte del buey puedes tomarte la tapa o el baby beef. Todos los excelentes.
Por cierto, también voy a Estik porque allí hacen hamburguesas con esta carne, están deliciosas, ellos dicen que son las más caras, y yo añado, y las mejores de Europa.
