Bocatas de diseño
¿Tienes ganas de ir de excursión?¿Amas el campo los fines de semana? ¿Quieres ir al zoo, a Faunia o al Parque de Atracciones y comer como un rey/ina? Ya sabes que si en estos lugares quieres comer medio-regular tienes que llevar la tan de moda comida transportable,o lo que es lo mismo: la tartera y los bocatas.
Es
La verdad, hay ocasiones en las que encontrar un estaurante digno es muy pero que muy difícil, o tomas 'fast food', o sea, comida rápida y muchas veces, basura o te llevas el bocata, como hacían nuestras madres.
Ahora lo del bocata está un poco mal visto, a los niños los educamos mal y no quieren, todos quieren restaurantes, "yo a el Zalacaín de los pobres" me decía el otro día mi hijo Hugo con 6 años. "Pero hijo, que sabes tú de Zalacaín, ni de ricos ni de pobres..."
A lo nuestro: no me digáis que no es mejor un bocata de tortilla francesa con pan tumaca que una hamburguesa de... Os voy a dar unas recetillas de bocatas, esos que hago yo -porque me niego a pagar un pastón en lugares de ocio y comer fatal-. Sa de lo que sea en ellos no falta el aceite de oliva y son muy fáciles de hacer, y aún más rico de comer. Las variaciones en ellos pueden ser miles, mi secreto: el pan, compro al menos 4 tipos de pan o panecillos, y las latas, unas conservas buenas.
Son realmente bocados de lujo tan ricos que os animaréis a repetir.
Bocata de tortilla francesa
Ingredientes para 4 bocatas:
8 huevos grandes
4 panes diferentes
2 tomates
Sal
Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Parte y tuesta el pan, dóralo y unta con el tomate, añade aceite de oliva, muy poco pero unas gotas. En una sartén con poco aceite haz las tortillas, cada una de dos huevos, bate muy bien, pues ese es el secreto para que ella misma crezca. Atención si sois de mucho comer podéis rellenarla de alguna lata de la nevera, por ejemplo de mejillones -está impresionante-, de bonito, o de berberechos. Una recomendación, os puede parecer un pecado pero mientras más buena sea la lata de conserva, mejor estará el bocadillo.
¿Me contáis vuestro bocata favorito? El mío el de tortilla francesa pero le añado unas patatas chips fritas en aceite de oliva.
