Recetas para la cuesta de junio
Junio para mí tiene más cuesta que enero. Llegan las vacaciones y hay que ahorrar para gastárnoslo en la playa, en los chiringuitos y en las tiendas 100.
Yo sin vacaciones no me quedo, antes sin comer que sin playa. Tal vez por ello todos los años por estas fechas comienzo a ahorrar como loca. Todos en casa nos apretamos el cinturón, y por dejar, dejo hasta de fumar.
Ahorro en la cocina.
Nuestras abuelas con sota, caballo y rey elaboraban unos guisos que nos chapábamos los dedos. Nosotras ahora necesitamos alimentos de primera calidad para hacer algo medio en condiciones.
No, me niego… ahora hay que ahorrar. Os cuento: mi amiga Carmen me enseñó unas cuantas recetas baratas, muy baratas y desde entonces soy la mujer más feliz del mundo, ya está bien de tanto consumismo, lo importante es cocinar bien gastando lo mínimo. E irnos a la playa, claro.
Os enseño unas cuantas recetas, todas ellas "están tiradas"...
ENSALADA MULTICOLOR
Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de ensalada multicolor
1 paquete de gulas
2 dientes de ajo
Para la vinagreta:
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
1 cucharada de mostaza
Sal
Elaboración:
Lavar bien la ensalada, escurrir y añadir las gulas -previamente las habremos sofrito con un ajo picado en aceite de oliva- . Por último rociar con la vinagreta.
ESPAGUETIS CON HUEVO
Ingredientes para 4 personas:
200 gr de espaguetis
4 huevos
4 lonchas de jamón dulce
Aceite de oliva
Elaboración:
Cocer los espaguetis en agua con sal y aceite durante diez minutos.
Hacer unos huevos en la sartén con muy poco aceite, tipo plancha.
Escurrir los espaguetis y emplatar, añadir en cada plato una loncha partida de jamón y un huevo. Espolvorear con sal y pimienta.
PATATAS CON CHORIZO
Ingredientes para 4 personas:
8 patatas bien hermosas
200 gr de chorizo
Pimentón
Aceite de oliva
1 l de agua
Sal
Elaboración:
Pela, lava y corta las patatas en cuadrados. En una sartén con un poco de aceite rehógalas, añade el chorizo en rodajas, la sal, el pimentón, y por último el agua. Dejar cocer alrededor de 15 minutos.
¿Qué te parecen? ¿Te apetecen?¿Te gusta cocianr con materia prima barata?
