El Racó un restaurante que no olvidarás
Es guapo, sí, y simpático a rabiar. Me tiene loca. Ramón Freixa es el nombre del hombre que me ha conquistado por su acento, por su preciosa sonrisa, por su cariño y por… el estómago.
Es, sin lugar a dudas, uno de los grandes de la cocina de España, y para mí el mejor de Barcelona.
Este restaurante, El Racó d’en Freixa es uno de esos que yo os digo que vayáis sin miedo y pidáis lo que buenamente podáis, cositas sencillas baratitas, pero merece la pena conocerlo y daros un homenaje en él.
Y es que yo lo tengo claro, es el restaurante más impresionante de Barcelona.
Es un lugar que rebosa pasión. Ellos la ponen en todo: en la calidad del servicio- muy profesional- , en la decoración, en la que podemos ver hasta lo que se está haciendo en la cocina, en las elaboraciones y en la humildad que tiene su cocinero.
Es pequeño y muy acogedor, y en él trabaja toda la familia.
Ramón nos ofrece una cocina moderna y muy cuidada con alguna que otra incursión en la tradición catalana.
Los panes son fastuosos, los petit fours (las cositas que te ponen con el café) un lujo y su carta un espectáculo de color.
Los quesos y postres merecen un capítulo aparte y los vinos, hay de todos y para todos los bolsillos.
De su carta te recomiendo el cordero asado con hierbas mediterráneas y los raviolis de patata rellenos de butifarra negra. La ventresca de atún es excelente y los postres de chocolate, una pasada.
De él no saldrás defraudada, es un lugar sin engaños donde se va a comer, comer, pues cada día me molestan más los restaurantes en los que te toman el pelo, en los que te engañan y te dan mini raciones y las dichosas y pasadas espumitas.
Sigo pensando lo mismo, mi relación con los restaurantes siempre será de amor-odio, o los amo, o los detesto, no tengo término medio. El de Ramón, lo amo. Por cierto el precio medio, unos 75 euros.
¿Cuáles son vuestros restaurantes favoritos? ¿Queréis alguna receta de los grandes restaurantes? El Racó d’en Freixa
Sant Elies, 22-26
Barcelona
Tel.: 932 097 559
