Para comer como en casa de la abuela
Cuando se quiere comer, comer, en el centro de Madrid, hay que ir a 'Casa Piluca', porque allí junto al Palacio Real nos está esperando Alex, Alejandro con su magnífica cocina y su entrañable sonrisa.
Es mi rincón favorito. Está junto al viaducto y es una casa de comidas de las de toda la vida pero con una cocina de calidad, cantidad y buen precio.
Alex cambió su bareto de Cuatro Vientos por amor a la cocina, deseaba tener espacio y trasladó su chiringuito al centro. Ama la cocina tradicional, sencilla, bien hecha. Siempre quiso tener un carta corta pero de calidad: pescados frescos, y carnes, que hablen por si solas, que hagan que te enamores, que vuelvas a su restaurante.
En la carta, muchos entrantes, es posible -y a él mismo le encanta si decidescomer o cenar picando-pues en esta casa hay cantidad y variedad. Las setas, en temporada son excelentes, los callos imprescindibles, y las ensaladas -entre la que destaco la de tomate raff con ventresca de bonito- de diez. Los huevos rotos, ya quisiera hacerlos tan ricos su vecino Landó y la chacina: lomo, jamón y salchichón de 5 J… ¿Necesitan algo más?
Pues prepárense porque de segundo les puede ofrecer una merluza a la romana fastuosa, un rape a la bilbaína –manjar de Dioses-, y un lenguado al pil-pil sin trampa ni cartón.
En carnes no dudéis en pedir el entrecot a la parrilla , tiene sabor, sabor; o el solomillo de retinto… un pecado. Por cierto, no olvidéis pedir el plato de cuchara-menos de 10 euros- que tenga, las papas con calamares por tener tienen hasta denominación de origen.
De postre os recomiendo la copiosa 'tatin' de manzana con helado de vainilla, muy conseguida .
La carta de vinos es contundente, breve, pero con precios muy ajustados. Predominan los Ribera y Riojas.
En cuanto a la decoración, bien parece un mesón o una tasca del Madrid castizo. Madera en sus paredes y las verduras frescas decorando y los grandes vinos expuestos hacen el resto.
CASA PILUCA
Plaza de Gabriel Miró, 7
Tel.: 91 365 12 69
Cierra lunes noche y domingos
Precio medio: 30 euros
