Recuperando el peso perdido
¿Suponen las dietas una pérdida sostenida de peso? Según el análisis llevado a cabo por un grupo de investigadores, no. En el estudio realizado con un grupo de personas que se han sometido a cualquier tipo de dieta se concluye que la mayoría acaba recuperando su peso inicial, cuando no cogen más kilos. Según confirma Traci Mann, profesora de Psicología en la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) y autora principal del estudio, "Las dietas no conducen a una pérdida sostenida de peso o a beneficios para la salud en la mayoría de los individuos".
Realizando una dieta de adelgazamiento de manera rigurosa se puede llegar a perder entre un 5 y un 10 por ciento del peso, independientemente del tipo de dieta. El estudio del que hablamos, llevado a cabo en 31 casos de personas a dieta, demuestra que a largo plazo -esto es, a cinco años vista- por lo menos de uno a dos tercios de estos pacientes recupera más peso del que habían perdido en los primeros seis meses.
En estos casos el menor de los problemas es el fracaso en el intento de adelgazar, el verdadero peligro radica en los riesgos que conlleva para la salud el perder y recuperar peso de manera constante y reiterada: enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales, diabetes y función inmunológica alterada.
Para los investigadores los dos factores clave para perder peso de manera exitosa y no poner en riesgo nuestra salud son simplemente comer con moderación y realizar ejercicio. Y concluyen que en la mayoría de los casos de las personas que inician una dieta hubiese sido mejor no hacerlo.
