Ingeniosos inventos para tu cocina: descúbrelos
Los mejores cocineros del mundo no sólo crean entre fogones, ahora también se atreven con los utensilios de cocina ¿quién mejor que ellos para inventar -y reinventar- la prolongación de nuestros brazos en las cocinas?
Machacar, moler y mezclar sabores en pocos segundos, una cuchara agujereada para los cereales..., desde Leonardo Da Vinci, que inventó el tenedor de tres dientes, muchos han sido los artistas que han dejado volar su imaginación para hacernos la vida mucho más sencilla.
Puedes ser un gran chef:
Empezamos a saborear palabras con tanto fundamento como sferificación, emulsificación o gelificación cuando Ferrán Adriá se dejó llevar por los la innovación entre fogones. Lo mejor de todo es que nos descubre el mundo de texturas que ha ideado gracias a elBullitaller. Las espumas o las nubes, que han representado la evolución del estilo de El Bulli las podrás hacer tú mismo con los MiniKits que incluyen todo lo necesario para conseguir magia en tus platos. Las puedes comprar en Vinçon por 89 €. Con los productos y utensilios que contiene conseguirás esferas de diferentes tamaños (caviar, canicas, raviolis...), podrás obtener fantásticas gelatinas frías o calientes, elaborar texturas de gran ligereza o dar de forma fácil la densidad más adecuada a sus salsas, sopas, jugos...
Una cuchara más que divertida:
Si hay algo que me pirra es la cuchara especial para los cereales, también amparada por Ferrán Adriá para Faces. Está fabricada en acero y es su base agujereada la que permite separar los cereales de la leche. Su precio es de 45 €.
Aprender a combinar sabores:
Divertido, desenfadado y autor de numerosos libros de cocina, el popular Jaime Oliver ha creado el mezclador Flavour Shaker de DKB en acero inoxidable. Es muy fácil de usar porque sólo hay que introducir los ingredientes y agitar con fuerza y tiene un diseño muy innovador. Por cierto! El utensilio incluye un libro de cocina. Puedes comprarlo en esta web: http://flavourshaker.net.au/default.aspx
Cocina sana:
Algunas de las ocupaciones del gran cocinero alemán Johan Lafer, además de dirigir su restaurante Le Val d’Or es presentar un programa de televisión, escribir libros y recetarios, organizar eventos especiales y promover una edición especial de instrumentos de cocina de la marca MWF. La puedes encontrar en grandes almacenes como El Corte Inglés por un precio aproximado de 119€.
