Cuchillos de cocina: cómo mantenerlos en perfecto estado
Los cuchillos son una herramienta básica en cualquier cocina. Por eso hoy, en Decorama prestamos especial atención a este utensilio y te contaremos cómo mantenerlos en perfecto estado.
Los cuchillos de cocina se suelen fabricar en acero inoxidable o en acero al carbono. Todo tiene sus pros y contras:
- El acero inoxidable, como bien indica su nombre, no se oxida nunca pero suele perder el filo.
- En cambio, el de carbono nunca pierde el filo pero si no lo secas bien, suele oxidarse.
Todos los cubiertos en general, y los cuchillos en particular, deben estar siempre muy limpios y bien secos. Para alargar la vida útil de esta herramienta, lávalos con agua templada.
Recomendaciones:
- Antes de usarlo por primera vez, lávalos muy bien con agua caliente y sécalos con un trapo suave.
- Recuerda que el mango no debe permanecer mucho tiempo mojado porque podría desmontarse.
- Lávalos con un detergente que no sea muy agresivo.
- Cuando lo utilices para cortar alimentos cítricos como el limón o la lima, lávalos inmediatamente.
Afilar los cuchillos
Un cuchillo bien afilado es una garantía. Cuando no están bien afilados es cuando suelen provocar los accidentes domésticos.
Deberías afilar los cuchillos de cocina un par de veces al mes. Yo los sigo llevando a un especialista pero también puedes hacerlo en casa con un afilador eléctrico o con una piedra afiladora. Recuerda que los modelos dentados no pueden afilarse en casa.
Cómo guardarlos
No debes guardarlos amontonados. Nunca pueden tocarse entre unos filos y otros porque pueden estropearse y la persona que los maneja tiene más posibilidades de cortarse. Hay preciosos porta cuchillos en el mercado para mantenerlos en perfecto orden.
En Tescoma podrás encontrar una gran variedad. Echa un vistazo a su web y renueva los cuchillos de tu hogar.
Modelo Professional
- Línea de gama alta dentro de los productos ofrecidos por TESCOMA.
- Hoja fabricada con el mejor y más sólido acero inoxidable con forma especial y afilada para maximizar el efecto de porción y corte.
- Hoja continua y unida al mango con 3 remaches para asegurar una perfecta resistencia.
- Mango cómodo, sólido y ergonómico para agarrarlo de una forma cómoda y segura.
- Apto para lavavajillas.
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Cuchillos Morpho
- Un artículo fabricado al detalle con un excelente diseño, y con una perfecta calidad.
- Fabricado en acero inoxidable, de gran calidad.
- Diseño compacto fabricado en su totalidad de acero inoxidable,de una sola pieza, sin remaches.
- Filo de corte afilado y hoja con la forma adecuada para asegurar el máximo efecto de corte al usarlo.
- Diseño sólido y de gran resistencia.
- Excelente tanto para el uso doméstico diario como para su uso en el ámbito profesional. Podrás comprarlos a partir de 8 €
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Fagor cuenta con más de treinta utensilios y cuchillos monoblock fabricados con piezas de gran espesor y acero inoxidable que garantiza su resistencia a las abolladuras, torsión y corrosión. Son muy eficaces para el trabajo diario de un profesional de la cocina, ofreciéndole no sólo calidad y variedad, sino además garantía y durabilidad.
